Suppen von Maison Perard
Im Jahr 1964 hatte Serge Perard die Idee, eine schmackhafte Fischsuppe zu kreieren, die mit Gewürzen und Aromastoffen wie Safran verfeinert wurde.
Krabbensuppe und Hummerbiskuit sind weitere Maison Perard-Rezepte, die Serge Perard im Laufe der Jahre weitergegeben hat und die Qualität, Geschmack, Terroir und Know-how vereinen.
Unsere Suppen sind in Frankreich und international geschätzt und bekannt.
Dieses Rezept ist die erste Fischsuppe, die das Label-Rouge-Qualitätszertifikat erhalten hat und in Hauts-de-France und darüber hinaus beliebt ist.
Wir empfehlen Ihnen, unsere Suppe bei schwacher Hitze aufzuwärmen, um sie heiß zu genießen.
Für einen würzigeren Geschmack können Sie dazu unser Rouille Maison servieren und für noch mehr Genuss zögern Sie nicht, ein paar einfache Croutons oder Knoblauchcroutons hinzuzufügen.
Unsere Biskuitcremesuppe ist eine Mischung aus Süße und Geschmack und wird Sie überzeugen! Er ist köstlich samtig und kann in Gläsern als Aperitif, zum Teilen mit Freunden oder zum Abendessen genossen werden.
Zum Aufwärmen bei schwacher Hitze am besten heiß genießen.
Krabbensuppe, das Grundrezept von Serge Perard, ist ein sehr beliebtes Gericht. Nach dem Aufwärmen bei schwacher Hitze genießen Sie es mit Croutons für ein noch köstlicheres Rezept.
Die Langustinen-Bisque mit Cognac vereint Kraft und Feinheit, um Ihnen einen hochwertigen Geschmack zu bieten!
Es wird heiß in einem Glas gegessen, als Vorspeise oder zum Abendessen.
Mit dieser Biskuitcremesuppe können Sie auch eine Soße zu Ihrem Fisch zubereiten!
Salicorne ist ein Velouté-Genuss, idealerweise bei Zimmertemperatur als Aperitif im Gourmetglas.
Das Velouté kann auch erhitzt und mit Knoblauchcroutons von Maison Perard serviert werden.
Zögern Sie nicht, sich unsere Tipps und Rezepte anzusehen.
Wir wollten Ihnen eine Adaption des typischen Gerichts aus nördlichen Städten anbieten: Moule Marinière.
Unsere Velouté wird nur mit französischen Zutaten (Bretagne-Muscheln, Nordzwiebeln, Espelette-Pfeffer, Salz aus Guérande) zubereitet und kann als Vorspeise, als Hauptgericht und sogar zum Teilen in einem Aperitifglas gegessen werden.
