Unsere handwerklich hergestellten Nudeln

Passend zu Ihrem Fisch, aber auch zu Ihren Salaten, die Sie mit unserem Queller in Kombination mit Queller als Gewürz zubereiten, bieten wir Ihnen eine Auswahl an handwerklich hergestellten Pastasorten.

Im Herzen des Departements Pas-de-Calais von einigen Landwirten hergestellt, die wir aufgrund der Leidenschaft für ihre Arbeit ausgewählt haben.

Die Nudeln werden aus der Weizenernte hergestellt und dann in ihrer Werkstatt auf handwerkliche Weise verarbeitet.

Wir haben Rezepte ausgewählt, die Ihren Gerichten am Meer Farbe und Geschmack verleihen.

Die Spirulina- und Algenrezepturen sind aus kontrolliert biologischem Anbau. Muschelpasten mit Tintenfischtinte oder Spirulina sind schnell gar.

Für Vogelzungen, auch bekannt als Risini oder Risoni, haben wir uns entschieden, sie in drei Rezepten anzubieten: Spirulina, Tintenfischtinte und Algen. Sie werden wie ein Risotto zubereitet.

Sie können heiß gegessen werden und Ihren Fisch begleiten, oder nach dem Abspülen in einem Salat mit unserem Queller, gewürfeltem geräuchertem Heilbutt und Zitrone sowie einem Löffel Meerrettich-Salicornaise.