Willkommen
im Maison Perard

Unser Team, bestehend aus leidenschaftlichen Frauen und Männern, bewahrt das authentische Know-how, das zwischen zwei Familien an der Opalküste weitergegeben wird.

Unter strikter Einhaltung des Originalrezepts, das unser Haus berühmt gemacht hat, arbeiten wir jeden Tag daran, Ihnen eine Reihe hochwertiger Produkte anzubieten.

Das Rote Etikett auf unseren Fischsuppen belohnt diese tägliche Arbeit und unterstreicht die Verpflichtungen gegenüber unseren Partnern, von den Fischern im Hafen von Boulogne-sur-Mer bis zu den Produzenten von Safranstempeln im Iran, einschließlich der Pflücker von Salicornia aus der Bucht von Somme.

Verbunden mit den Werten, die Maison Perard berühmt gemacht haben, möchten wir das lokale Know-how bewahren und Ihnen unser Sortiment bekannter machen.

Seit 1964 wird Know-how weitergegeben und dabei die authentischen Rezepte von Serge Perard respektiert. Hier finden Sie insbesondere Fischsuppe, Krabbensuppe und Hummerbiskuit. Neue Rezepte werden entwickelt und stehen Ihnen bald zur Verfügung.

Maison Perard bietet Ihnen sein Sortiment auf Basis von Salicornes, 100 % französischer Herkunft. Entdecken Sie die eingelegten Salicornia-Zweige, den eingelegten Salicornia-Senf sowie die einfache Salicornaise oder gewürzt mit Meerrettich.

Entdecken Sie unser Maison Rouille, das mit authentischem Know-how zubereitet wird, die in unserer Küche hergestellte Seeigelkoralle. Unser Sortiment an Guérande-Salzen, ausgewählt und verpackt im Maison Perard. Zur Verfeinerung Ihrer Suppen sind auch Croutons erhältlich.